蛋糕
产品内容
明代起有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。 月饼寓意团圆，也应该是明朝开始有文字记载的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。广东部分地方有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样，南京人中秋爱吃月饼外，必吃舞火龙金陵名菜桂花鸭。四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打糍粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。
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新闻内容
公司拥有现代化的生产车间8000多平方米，洁净专业的实验室与研发车间约200多平方米，包装车间600平方米，自动化月饼生产线15条，中秋月饼日产量达30吨。产品畅销全国各地及港澳地区。一知万产品传递着幸福与快乐，期待着分享给每一位顾客，正如“一知万”的LOGO设计意念，象征着喜悦与热情，我们希望每一个品尝产品的顾客品尝的不仅是美味的感觉，也给予消费者更多的是品尝之际有一份喜悦的心情。
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一知万秉承与弘扬中华传统的饮食文化为企业发展的核心价值观，融合现代生产工艺，迎合时代与顾客的需求、致力于为众大客户提供研发、生产、零售为一体的广东品牌企业。公司自创立十多年以来，一直以“传承与不断发展中国饮食文化”为研发的产品理念，主要研制的产品有中国传统佳节食品与常规休闲食品二大类型。中国传统佳节食品如中秋月饼、端午粽类、春节年货等共50多个口味与品种，常规类产品如生日蛋糕、烘烤类面包、西饼糕点等休闲类食品共达200多个品种。
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冷冻烘焙食品是九十年代初在中国市场上发展起来的，它将急冻技术应用于烘焙行业，将和好的面团在-40℃左右的低温下速冻成冷冻面团，然后通过学习冷藏设施送到各生产厂家，进行烘烤，制成成品。冷冻烘焙食品的诞生，易于扩大生产规模，实现连锁经营。因此产品成本下降，保质期延长，口感也有很大改善。
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高糖、高脂的饮食被现代人视为洪水猛兽，科学健康的膳食已在全世界成为人们追求的目标。这就要求烘焙食品改变高糖、高脂肪、高热量的现状、向清淡、营养平衡的方向发展，如低糖、无糖面包、或用非糖甜味剂部分替代蔗糖。这样的面包可给糖尿病、肥胖症、高血压等疾病患者带来福音。添加食物纤维素的面包，可利用大豆蛋白粉、麸皮、燕麦碎粒等制成高蛋白、富含纤维素、矿物质营养面包。这将是二十一世纪最具诱惑力的产品之一。
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个性化、特色化、形象化的服务是消费者对烘烤食品消费提出的新要求。
随着消费水平的提高，烘焙饼店要重视消费者的具体要求，对消费场景、消费时间、消费对象提供有针对性的服务，塑造出符合顾客需要的饼店形象，开辟特色鲜明的消费场景，如音乐面包屋、情人面包屋、儿童乐园面包屋等。使人们不仅消费到商品本身，而且也能享受到产品的文化内涵。
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一知万产品传递着幸福与快乐，期待着分享给每一位顾客，正如“一知万”的LOGO设计意念，象征着喜悦与热情，我们希望每一个品尝产品的顾客品尝的不仅是美味的感觉，也给予消费者更多的是品尝之际有一份喜悦的心情。
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旅游食品、休闲食品、快餐食品仍将是带动烘焙业发展的重要因素。
随着经济的快速发展，旅游已成为人们放松自己，愉悦心境的绝好方式，而烘焙食品的便携性、即食性为旅行者提供了很多方便。所以，烘焙食品类中的面包、蛋糕等逐渐成为旅行者的必备食品。
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随着经济快速发展以及城市化进程加快，人民生活水平将显著提高，生活方式和消费结构也将显著改变，这将给中国烘焙行业的进一步发展带来挑战和机遇。以下，新梦想西点烘焙培训学校就与大家分享一下蛋糕面包烘焙行业未来发展的四大趋势。中国大陆、台湾，以及新加坡的许多消费者已逐渐远离传统的早餐
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一知万在进步中不断壮大，不断提高产品和服务质量，不断追求品牌知名度，美誉度。产品销售以连锁经营模式，在珠海、中山(坦洲、三乡)等镇区有多家饼店连锁，让面包、糕点、饼干带着一知万人的温馨祝福走进千家万户;一知万月饼也以其独特的口味，新颖出隶的包装赢得了全国市场。
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屡创佳绩的一知万大酒楼菜肴在选料上注重“取之自然、无公害”，在烹饪制作.上也不断挖川掘岭南水乡风俗民间吃法，宣扬“大沙田饮食文化”，不断努力与追求“健康与美味”并重的境界。
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